giovedì 3 novembre 2011

MOUSSE AL CIOCCOLATO di Rosaria!

Ringrazio Rosaria per aver mandato la sua ricetta anche non avendo un blog.




MOUSSE AL CIOCCOLATO di Rosaria!
da cuocere nel forno a microonde)


Ingredienti per 1litro di mousse:

- 100 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 70 gr di cacao amaro
- 50 gr di cacao zuccherato
- 1 litro di latte parzialmente scremato
- 200 gr di cioccolato fondente



Procedimento:
in un recipiente adatto alla cottura nel microonde, versare la farina, lo zucchero, il cacao amaro e dolce e mescolare.
Aggiungere a filo il latte a temperatura ambiente ed amalgamare il tutto.
Porre in forno a microonde per 3 minuti alla maggiore potenza. Riprendere il recipiente e mescolare. Ripetere questa operazione finchè il composto comincia ad addensarsi (circa 4 volte ). Dopodichè, aggiungere il cioccolato spezzettato e riporre in forno per 2 minuti alla maggiore potenza. Al termine, tirare fuori e mescolare. Continuare per circa 2 volte allo stesso modo.
A questo punto, il composto dovrebbe risultare della giusta densità. Lasciare raffreddare. Appena il composto risulterà tiepido, mescolare con il frullatore ad immersione o con le fruste elettriche per eliminare gli inevitabili grumi! Porre in frigo la mousse e gustarla quando è abbastanza fredda, accompagnata da biscottini o cannucce di cioccolato!
Bon appètit :)




P.s. la scelta della tazza in cui ho posto la mousse per le foto, non è casuale: dato che il premio in palio è collegato alla Francia, ho optato per questa tazza acquistata in un famoso negozio
di articoli per la casa durante un viaggio a PARIGI!!!!!;)




ciao ciao. Rosaria

1 commento:

  1. Ciao partecipero' sicuramente, e so gia' che peccato mettere! :-)

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